Naturvin

Naturvine er produceret efter oprindelige produktionsmetoder og uden brug af moderne industrielle maskiner, processer, produkter og tilsætningsstoffer.

Dyrikningen sker uden brug af pesticider og kunstgødning, og høsten foregår med håndkraft. Fermenteringsprocessen er baseret på vildt forekommende gærceller, og stoppes uden brug af sulfitter.

Vi har med andre ord fat i resultatet af vindyrkningens ædle håndværk, et produkt, som meget vel kunne have været serveret for de græske og romerske kejsere før og omkring Jesu fødsel.

På den ene side, så giver det et meget ærligt produkt, som flere og flere begynder at sætte pris på. På den anden side, så har naturvine som oftest en lidt kortere holdbarhed, i tillæg til at smag og kvalitet kan variere en del - selv indenfor samme druesort, producent og årgang.

Der er efterhånden rigtig mange fantastiske naturvine, og den særegne karakter ved disse vine er bestemt en oplevelse værd.