Mes Que Paraules Negre 2020

En relativt kraftig vin med noter af mørke bær, gode tanniner og velafbalanceret syre med frugtige og røgfyldte noter. 

Més Que Paraules Negre er en rødvin fra Pla de Bages produceret af vingården Més Que Paraules. Vinen er lavet på en blanding af Cabernet Sauvignon, Mandó, Merlot og Sumoll.

Druerne til Més Que Paraules Negre gennemgår en traditionel metode. De forskellige sorter behandles hver for sig.

Druerne macereres på vingården i en måned ved kontrollerede temperaturer. Derefter udføres en spontan gæringsproces i cirka to uger ved 25 grader. Més Que Paraules Negre fermenteres derefter på ståltanke.

Til slut lagres vinen mellem 10 og 12 måneder på franske egetræsfade på første og andet år, inden den kommes på flaske.